ENTRANTES PARA COMPARTIR

Croquetas variadas
de txipirón, jamón ibérico y bacalao

Carpaccio de tomate
con ventresca de bonito del norte
y cebollita morada encurtida de Zalla

  Mejillones «Arrantzale»

SEGUNDO A ELEGIR

Txipirones encebollados
a la plancha

o

Carrilleras de ternera al patxarán
con crema de patata trufada

POSTRE A ELEGIR

Tostada de brioche caramelizada con helado de queso de Iparralde

o

Tarta de queso casera elaborada en nuestro horno con coulis de frutas del bosque y helado de queso de Iparralde

Precio:

39€

El precio incluye pan. No incluye bebidas.
El menú es a mesa completa.

PARA COMPARTIR

Carpaccio de tomate con vinagreta de berberechos y ventresca del Cantábrico

Croquetas de chuleta

Tartar de  Salmón marinado en casa

  Vieiras a la plancha con crema de boletus

SEGUNDO A ELEGIR

Suprema  de bacalao dos salsas (Pil-pil y bizkaina)

o

Carrillera de vaca con parmentier de patata trufada

POSTRE A ELEGIR

Tarta de queso casera con helado de pistacho

o

Coulant de chocolate sobre crema de arroz y helado de vainilla

Precio:

49€

El precio incluye pan. No incluye bebidas.
El menú es a mesa completa.

PARA EMPEZAR

Aperitivo de la casa

SEGUNDOS A ELEGIR

Begihandi a la plancha con crema de ajo asado

o

Lomo de Bacalao confitado a baja temperatura dos salsas  (Pil-pil y bizkaina)

Y

Meloso crujiente de cochinillo con reducción de Moscatel

o

Solomillo de vaca vieja y milhojas de berenjenas con queso de cabra

POSTRE A ELEGIR

Tarta de queso casera con helado de pistacho

o

Coulant de chocolate sobre crema de arroz y helado de vainilla

Precio:

59€

El precio incluye pan. No incluye bebidas.
El menú es a mesa completa.