ENTRANTES PARA COMPARTIR

Croquetas variadas
de txipirón, jamón ibérico y bacalao

Carpaccio de tomate
con ventresca de bonito del norte
y cebollita morada encurtida de Zalla

  Mejillones «Arrantzale»

SEGUNDO A ELEGIR

Txipirones encebollados
a la plancha

o

Carrilleras de ternera al patxarán
con crema de patata trufada

POSTRE A ELEGIR

Tostada de brioche caramelizada con helado de queso de Iparralde

o

Tarta de queso casera elaborada en nuestro horno con coulis de frutas del bosque y helado de queso de Iparralde

Precio:

39€

El precio incluye pan. No incluye bebidas.
El menú es a mesa completa.

PARA COMPARTIR

Carpaccio de tomate de caserio con ventresca y su vinagreta de mostaza y miel

Croquetas de chuleta

Mejillones a la bizkaina

  Vieira con emulsión de hongos y verduras de temporada

SEGUNDOS

Bacalao confitado a baja temperatura con su pil-pil
o
Merluza de anzuelo con verduritas de temporada

Presa ibérica a la plancha con parmentier de boniato y castaña y reducción de Oporto
o
Entrecot laminado con su guarnición

POSTRE A ELEGIR

Brownie de nueces con su helado

o

Arroz con leche casero

Precio:

55€

El precio incluye pan. No incluye bebidas.
El menú es a mesa completa.